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スタメン調味料
いつもの味付けを、考えずに使えるリストです。
基本調味料（さしすせそ）
塩
最後の味直しにひとつまみ
砂糖
コク出し・バランス調整
醤油
主味のベース
酢
さっぱり仕上げ
みりん
照りと甘み
オリジナル調味料
オイスターソース
コクと旨みを一発で
ごま油
仕上げの香り付け
片栗粉
とろみ・下味の定番